La carne pregiata rappresenta un vero e proprio simbolo di eccellenza culinaria e di tradizione gastronomica. Si distingue ...

Nel panorama delle migliori carni bovine al mondo, tre razze si distinguono per qualità, storia e caratteristiche uniche: ...

Da una piccola macelleria nata trent’anni fa, per spacciare carni e salumi alle persone del posto, anche con il servizio di ...

La Chianina raddoppia. Il 2025 dell’associazione di Marciano della Chiana sarà caratterizzato dalla nascita de La Chianina Unconventional Bike Adventure che, in programma da sabato 31 maggio a ...

Tra i colpiti, anche l’azienda agricola Allevamento Chianina di Canossa Biologico, i cui proprietari hanno deciso di denunciare pubblicamente il disservizio. La linea si è interrotta a metà ottobre, ...

La carne vegetale va di moda: la chiamano plant based e consumarla “fa figo”, in epoca di vegetarianesimi e altre scelte di vita tese a preservare la salute e l'ambiente. Se non fosse che qui ...

Come prima operazione recatevi dal vostro macellaio di fiducia e chiedetegli di prepararvi del macinato di Chianina di primissima qualità. Successivamente preparate la base per il soffritto con ...

Tanta pasta fresca quindi, bistecca alla fiorentina ... Nella carta figura la Chianina tartare, carpaccio e verdure in agrodolce, la composizione di Piccione, polenta di ceci e salsa di ciliegie ...